Galletitas con chips perfectas

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar rubia
• 2/3 taza de azúcar blanca granulada
• 2 huevos
• 2 1/3 de taza + 1 cucharada de harina sin polvos de hornear
• 1 cucharadita de Bicarbonato Gourmet
• 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
• 2 tazas de Chips de Chocolate Gourmet
• Papel de mantequilla

Pasos:

• Precalentar el horno a 180ºC.
• Cubrir una bandeja de horno con papel manteca.
• Batir la mantequilla con las dos variedades de azúcar hasta obtener una mezcla pálida y cremosa.
• Incorporar los huevos uno a uno a la mezcla y batir. Reservar.
• En un recipiente, combinar la harina con el bicarbonato de sodio gourmet.
• Añadir la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar, integrando hasta obtener una masa homogénea.
• Agregar la esencia de vainilla gourmet y los trozos de chocolate gourmet. Mezclar.
• Formar bolitas de masa del tamaño de una cuchara y distribuirlas en la bandeja preparada, dejando espacio entre ellas.
• Colocar más trozos de chocolate gourmet en los espacios vacíos de la masa.
• Hornear las galletas hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente durante 13 minutos.
• Dejar enfriar durante 5 minutos y luego retirar con cuidado de la bandeja; dejar enfriar completamente.

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